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豊の秋 七寶 本味醂 四合詰

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商品コード : 36202
製造元 : 米田酒造
原産地 : 島根県 松江
価格 : 750
720ml
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  出雲大社に近い松江に藏はあります。すぐそばに宍道湖や松江城、武家屋敷の家並みもあり歴史を感じさせます。江戸時代のグルメ大名松平不昧公の時代に食文化が発達し、お酒も土地の食文化にあったものが生き残っています。この地の銘醸蔵「豊の秋」がもち米と米麹で造る本みりんです。みりん風調味料は論外として普通に出回っているものとの差も歴然としています。酒蔵で作る米麹のせいでしょうか、三河味醂に比べるとかなり甘みが多く感じられます。

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