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木戸泉 特別本醸造 吟魂 一升詰

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商品コード : 07633
製造元 : 木戸泉酒造
原産地 : 千葉県 大原
価格 : 2,040
1800ml
数量
 
 
 
 
コクがありながら、実にスッキリとした軽さのあるお酒です。特にお燗のサエは特筆もので、神田和泉屋のお酒の中で唯一熱燗にも耐えるお酒です。酒米に県産米を65%精米、日本醸造協会7号酵母の高温糖化山廃酒母で仕込み、もろみ日数17日、粕歩合20%、日本酒度+8、酸度1.7、アミノ酸度1.9、アルコール度数16.5%。
冷やも良し燗も良し
このお酒は冷やでも楽しめますが、長期熟成を酒造りの目標とした蔵だけに、熱燗にも耐えるお酒となっています。
貯蔵
貯蔵は冷暗所(縁の下状態)。
飲み残しはしっかり栓をして再貯蔵してください。
                                       酒蔵紹介
 蔵は気候温暖な千葉県外房の大原にあります。山廃酒母の一種の高温糖化山廃というこの蔵独特の酒母で仕込をすることで知られる酒蔵です。詳しい「酒蔵情報」は「のれん」の出迎える「神田和泉屋酒売り場」のバナー「造り手の紹介」をご覧ください。

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